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Produktname: Bockshornklee-Extrakt
Botanischer Name: Trigonella foenumgraecum L.
Gebrauchtteil: Se ed
Spezifikation: L-4-Hydroxyisoleucin 20%
CAS-Nummer: 6001-78-8
Mol. Formel: C6H13NO3
Mol. Gewicht: 147,13
Aussehen: Braunes feines Pulver
Botanische Quelle: Trigonella foenum-graecum L.
Bockshornkleesamen werden in Asien und Europa als traditionelles Gewürz verwendet. Sie haben einen leichten Ahorngeschmack und werden häufig zur Herstellung von Ahorn-Imitaten verwendet. Bockshornkleesamen enthalten einen hohen Anteil (40%) einer löslichen Faser, die als Schleimstoffe bekannt ist. Diese Faser bildet eine gelatineartige Struktur (ähnlich wie Guargummi), die Auswirkungen auf die Verlangsamung der Verdauung und Resorption von Nahrungsmitteln haben kann
Spezifikation | Methode | ||
Basisproduktinformationen | |||
Produktname | Bockshornklee-Extraktpulver | ||
Teil der Anlage | Samen | Conform | / |
Ursprungsland | China | Conform | / |
Organoleptische Daten | |||
Aussehen | Feines Puder | Conform | NLS-QCS-1008 |
Farbe | Ihr braunes Pulver | Conform | GB / T 5492-2008 |
Geruch & Geschmack | Charakteristisch | Conform | GB / T 5492-2008 |
Prozessdaten | |||
Verwendetes Lösungsmittel | Wasser und Ethylalkohol | Conform | / |
Ration extrahieren | 10: 1 | Conform | |
Inhalt | / | / | |
Trocknungsmethode | Sprühtrocknung | Conform | / |
Hilfsstoff | Maltodextrin | Conform | / |
Physikalische Eigenschaften | |||
Partikelgröße (80 mesh) | 98,0% pass 80mesh | Conform | GB / T 5507-2008 |
Feuchtigkeit | <> | 2,8 % | GB / T 14769-1993 |
Aschegehalt | <> | 1,4% | AOAC 942.05, 18., |
Lösungsmittelrückstände | EUR. Pharm | Conform | NLS-QCS-1007 |
Schwermetalle | |||
Gesamtschwermetalle | <10> | Conform | USP <231>, Methode II |
Arsen | <1,0> | Conform | AOAC 986.15, 18 |
Führen | <1,0> | Conform | AOAC 986.15, 18 |
Quecksilber | <0,5> | Conform | AOAC 971.21, 18 |
Pestizidrückstände | |||
666 | <0,2> | Conform | GB / T5009.19-1996 |
DDT | <0,2> | Conform | GB / T5009.19-1996 |
Mikrobiologie | |||
Gesamtzahl der Platten | <1.000 cfu=""> | 1 7 cfu / g | AOAC 990.12, 18 |
Gesamthefe & Schimmel | <100 cfu=""> | 3 KBE / g | FDA (BAM) Kapitel 18, 8. Aufl. |
E coli | Negativ | Negativ | AOAC 997.11, 18., |
Salmonellen | Negativ | Negativ | FDA (BAM) Kapitel 5, 8. Aufl. |
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